陰離子聚丙烯酰胺（APAM）是水溶性的高分子聚合物，主要用于各種工業(yè)廢水的絮凝沉降，沉淀澄清處理，如鋼鐵廠廢水，電鍍廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等污水處理、污泥脫水等。還可用于飲用水澄清和凈化處理。由于其分子鏈中含有一定數(shù)量的極性基團(tuán)，它能通過(guò)吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架橋或通過(guò)電荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物，故可加速懸浮液中粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液澄清，促進(jìn)過(guò)濾等效果。
　　陰離子聚丙烯酰胺作用：澄清凈化作用； 沉降促進(jìn)作用；過(guò)濾促進(jìn)作用；增稠作用及其它作用。在污水處理中，聚丙烯酰胺藥劑應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)的污水處理中，按照其污水性質(zhì)來(lái)確定污水處理藥劑類(lèi)型。
　　在污水處理中餐飲污水的懸浮雜質(zhì)分為以高分子脂類(lèi)及其衍生物為主的油類(lèi)和蔬菜碎粒、不溶性蛋白、纖維質(zhì)態(tài)的非溶解性有機(jī)物兩類(lèi)。餐飲污水中以油類(lèi)為主，導(dǎo)致水的CODcr值較高。因此處理餐飲污水處理的關(guān)鍵在于除油。在餐飲污水處理的時(shí)候，要將無(wú)機(jī)絮凝劑和有機(jī)絮凝劑結(jié)合使用，無(wú)機(jī)絮凝劑的加入改善了污水中的電荷分布，有機(jī)絮凝劑的加入對(duì)帶有電荷的膠體顆粒進(jìn)行吸附中和，并通過(guò)“架橋絮凝”作用形成大而結(jié)實(shí)的絮凝體。因而復(fù)合使用有機(jī)絮凝劑和無(wú)機(jī)絮凝劑可以有效地提高CODcr去除率，使絮凝后的水易于繼續(xù)處理，絮體易于脫水。
　　在這里要告訴大家的是，餐飲污水的雜質(zhì)的不同和污水的水質(zhì)PH不同，不同需要通過(guò)一定實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證方向性。餐飲污水處理藥劑聚丙烯酰胺型號(hào)有陰離子聚丙烯酰胺，陽(yáng)離子聚丙烯酰胺和非離子聚丙烯酰胺，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果確定型號(hào)。
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